De Boerderijtuin van de Zoogenbrink
Een mooi voorbeeld van een Sallandse boerderij uit het begin van deze eeuw. Dat is "De Zoogenbrink". Een monumentale boerderij met een oorspronkelijk tuin vol vlierstruiken, hoogstamfruitbomen, bloemen en tuinkruiden. Kortom, een juweeltje van een boerderij waar Staatsbosbeheer u van harte welkom heet.
Informatiecentrum Staatsbosbeheer
De Zoogenbrink ligt op het landgoed de Hooge kamp dat in 1982 in bezit kwam van Staatsbosbeheer. Dit met de bedoeling het oorspronkelijk karakter en de natuur- en landschapswaarden in stand te houden. Daarom worden er op een ecologische manier (zonder bestrijdingsmiddelen en kunstmest) allerlei akkergewassen geteeld. Zo ligt er achter de boerderij een akker waar 's zomers weer volop korenbloemen, klaprozen en de gele ganzebloem tussen het gewas te zien zijn. In 1986 heeft Staatsbosbeheer de boerderij en de bijgebouwen laten restaureren. De 300 jaar oude boerderij is geheel in oude luister hersteld en ingericht als informatiecentrum en objectkantoor.
Groen kokhuus
Rondom de boerderij is veel groen. Zo ligt tussen de schuur en het kokhuus de tuin. In het kokhuus werd vroeger het voer voor de varkens gekookt en ook de vuile was. Het is nu in gebruik als opslagruimte en nachthok voor de kippen en duiven. Er is een kleine bongerd (boomgaard) waar soms wat jongvee gehouden wordt. Tenslotte is er nog de groentetuin en de bloementuin waar ook de tuinkruiden staan. Over de oorspronkelijke inrichting van de boerderijtuin bij de Zoogenbrink was geen informatie te vinden. Meestal werd een boerderijtuin voornamelijk gebruikt om groente en kruiden te verbouwen.
Omdat de Zoogenbrink echter als grote boerderij deel uitmaakte van het landgoed, was er waarschijnlijk ook een bloementuin. Door gesprekken met kenners van oude Sallandse boerderijtuinen zijn de gemeenschappelijke kenmerken van een Sallandse boerderijtuin op een rijtje gezet. Op basis van deze informatie is de tuin bij de Zoogenbrink uiteindelijk ingericht. Bij de inrichting van de tuin is zo veel mogelijk gebruik gemaakt van plantensoorten die vroeger in deze omgeving in tuinen voorkwamen. De vlier bijvoorbeeld is een struik die van oudsher bij Oostnederlandse boerderijen hoorde, net als een beuken- of meidoornhaag. En boerenjasmijn, stokrozen, zonnebloemen, dalia's en hortensia's waren vroeger ook alom aanwezig rond de boerderijen.
Kruutmoes
De kruiden uit de boerderijtuin werden in de maaltijden en in de huisapotheek gebruikt. 'Kruutmoes' is een recept dat uit Gelderland en Overijssel afkomstig is. Oorspronkelijk werden er negen verschillende tuinkruiden in verwerkt, maar in de loop van de tijd veranderde de samenstelling. Het recept verschilde van gezin tot gezin. Kruutmoes werd gegeten in de drukke oogsttijd en bestond uit gort, karnemelk, spek, rookworst en rozijnen en natuurlijk een handvol verse tuinkruiden. De volgende kruiden werden in ieder geval gebruikt: kervel, aalkruid (aalbesblad), smallook (bieslook), broeneberend (kruizemunt), zwartebessenblad en zevenblad. Het gerecht werd warm of koud gegeten met stroop of suiker erbij.
Informatie
De boerderijtuin is aangelegd en wordt onderhouden door vrijwilligers van de vrijwilligerscentrale in Deventer in samenwerking met Staatsbosbeheer.
Openingstijden
Het informatiecentrum 'De Zoogenbrink' heeft in de periode van april t/m december een onbemande openstelling op werkdagen van 9.00 uur tot 16.00 uur en op zon- en feestdagen van 12.00 tot 17.00 uur. Een bezoek aan de Zoogenbrink is gratis.
Informatieboerderij De Zoogenbrink
Molenweg 3
8121 PP Olst
0570-592256
Zoeken
