Biologisch dynamisch landbouwbedrijf de Oosterwaarde
Tussen Nieuw Rande en de IJsseldijk, op een eeuwenoude esgrond, in Diepenveen (net buiten Deventer), ligt het biologisch dynamische landbouwbedrijf de Oosterwaarde. De Oosterwaarde is in 1994 door de boeren Irene Kuyters en Tineke Bakker opgericht en heeft 14 hectare grond.
De Oosterwaarde is gestart in 1994 met vijf hectare grond. Ruim de helft van het land is bestemd voor groenteteelt. Er worden gedurende het seizoen meer dan veertig verschillende soorten gewassen verbouwd. Een ander gedeelte is bestemd voor tweehonderd legkippen en acht hanen, die een groot stuk weiland hebben, waar ze overdag kunnen rondscharrelen. De rest van de grond is in gebruik voor groenbemesters, grasland, kleinfruit en bloemen. Sinds 1997 is het bedrijf uitgebreid met 9 hectare land. Hier wordt graan verbouwd voor de kippen en voor gras voor het (melk)vee dat in de toekomst haar intrede zal doen. Op deze manier kan de Oosterwaarde toegroeien naar een gemengd bedrijf met tuinbouw, voederwinning en veehouderij. Zo ontstaat een evenwichtig bedrijf waarin het vee voer krijgt van eigen land en de mest weer op het land terugkomt.
Meer dan 200 klanten in Deventer en omgeving zijn al deelnemer van de Oosterwaarde. Dit betekent dat zij tegen een vaste prijs- iedere week de producten van het land krijgen. De Oosterwaarde levert groentes, aardappelen en eieren (en in de toekomst ook melkproducten en vlees), alles natuurlijk geteeld zonder gebruik van kunstmest en bestrijdingsmiddelen.
De boeren staan er niet alleen voor. Meer dan 200 deelnemers hebben zich inmiddels verbonden met de Oosterwaarde. Zij vormen samen met de boeren de Pergola-Associatie. Dit is de naam voor een nieuw samenwerkingsverband tussen boeren en consumenten. De boeren zorgen voor het land en de productie, terwijl de consumenten de wekelijkse oogst delen, ongeacht of die nu groot of klein uitvalt.
Op de Oosterwaarde wordt gewerkt volgens de biologisch dynamische landbouwmethode. Biologisch dynamische landbouw is een duurzame landbouw, die producten voor mens en dier voortbrengt met behoud van de natuurlijke hulpbronnen. Zonder uitputting van de bodem, zonder belasting van lucht, bodem en water. In de biologisch dynamische landbouw gaat het om de zorg voor de bodem en het landschap als levend organisme. Essentieel hierbij is het scheppen en begeleiden van kringlopen op het bedrijf waarin naar een evenwicht gestreefd wordt tussen voeding voor mens en dier, met behoud van de bodemvruchtbaarheid. Dit houdt in dat de gewassen verbouwd worden in een ruime vruchtwisseling. Het vee krijgt voer van eigen land en de mest komt weer op het land terug.
Door de diversiteit aan gewassen en bodemgebruik ontstaat een natuurlijk evenwicht waarin ziektes tot een minimum beperkt worden. De teeltprocessen worden zo geleid, dat de natuurlijke invloeden, ook de kosmische, zo gunstig mogelijk werkzaam zijn. Bestrijdingsmiddelen en monocultuur zijn in dit systeem dan ook overbodig en ongewenst. De Oosterwaarde levert producten die het kwaliteitskeurmerk "Demeter" dragen.
Deelnemers van de Oosterwaarde krijgen iedere vrijdag een gevarieerd pakket met verse groentes. Aardappelen, eieren en diepvrieskippen zijn als vaste bestelling bij het pakket te leveren. De inhoud van het groentepakket is iedere week weer anders, afhankelijk van de seizoenen, de weersinvloeden en de leverbare producten.
Wanneer u zich aanmeldt als deelnemer van de Oosterwaarde krijgt u iedere week een gevarieerd pakket biologisch dynamische versproducten.
Deze tekst kwam tot stand in samenwerking met De Oosterwaarde.
Zoeken
